2021最新 魚油推薦與比較

2021年最新|市售魚油推薦比較與挑選法則!營養師教你6招完整解析魚油功效

隨著飲食西式化,罹患慢性病的人數也與日俱增,主要原因之一就是人體內的Omega-3與Omega-6比例從1:1演變至1:20,嚴重失衡了!

 

OMEGA-6存在於日常許多飲食當中,像是油炸物、肉類等都有OMEGA-6,正常來說,OMEGA-3必需脂肪酸與Omega-6比例是1:1,但如今飲食習慣失衡,導致OMEGA-6過多,會影響生理機能的正常運作,輕則讓人容易感到疲倦、小病連連,重則伴隨重大疾病及慢性病纏身。

但OMEGA-3屬於必需胺基酸,身體無法自行合成只能從飲食中攝取,一旦日常飲食中魚類攝取量不足,就會導致慢性發炎。因此,現代人大多會選擇購買魚油來補充Omega-3。

魚油怎麼選?營養師的5大魚油推薦法則

  1. 選擇單方的高濃度魚油 (EPA+DHA濃度大於80%)

    Omega-3是一種必需胺基酸,無法由人體自行製造需透過飲食補充,其中對我們最重要的兩個成分就是EPA和DHA,因此全世界的醫療與營養相關組織(如WHO、FDA等)針對Omega-3的建議攝取量定義均為EPA+DHA兩者加總的數值

    根據研究顯示,EPA+DHA濃度高於80%以上的高濃度魚油,能有效降低三酸甘油酯

    但市售魚油的Omega-3 濃度大多在30-50%之間,屬低濃度的魚油,因為大多含有較多的雜質(膽固醇與飽和脂肪酸),反而會與真正有效的EPA、DHA競爭吸收!

    而且若為國外進口或代購的低濃度魚油則有更大的安全風險。通常國外的魚油體積都較大,若給老人或小孩補充容易有吞嚥上的危險,且這類型的魚油不一定有檢驗報告,因此無法確保是否有重金屬、塑化劑或者戴奧辛的污染,因此魚油還是濃度越高越好

    說完了高濃度這件事情,我們來聊聊複方魚油這個奇怪的產品。前面有提到,我們補充魚油是為了攝取EPA和DHA,因此在選擇上建議挑選純魚油,不會因為其他成分而降低濃度。像市售某家很有名的品牌,就在魚油中添加了蝦紅素,整體拉低了魚油的濃度與劑量。

    我個人認為,魚油的濃度還是越高越好,多加了其他東西,只是讓行銷上可以說自己有蝦紅素,其實沒什麼其他的功能,尤其做成複方的結果就是「兩頭空」,什麼都有,但什麼都不多,所以即使有補充到,但也很難達到有效劑量。所以還是建議,對於想要保養心血管或者降低三酸甘油酯的人來說,純魚油的產品還是比較好的選擇。

  2. 選擇超臨界萃取的魚油

    超臨界萃取 分子蒸餾
    濃度 80% 30%~50%
    品質
    製作門檻
    製程成本

    市面上的魚油大致可分為兩種萃取方式:超臨界萃取分子蒸餾

    而超臨界萃取萃取的魚油濃度更高、雜質更少,也可以減少有害物質的殘留,如重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等等,是食用上相對安全的魚油萃取方式。

  3. 選擇有國際IFOS認證的魚油產品

    IFOS是目前全球最權威的第三方魚油認證機構,對魚油的純度、雜質和穩定度進行檢測,可以說是最嚴苛的魚油標準,通過IFOS認證的魚油更是高品質的象徵。

    目前IFOS對魚油的認證有兩種,一種是魚油原料,也就是將魚油原油送往IFOS進行認證。另一種則是魚油成品,也就是大家可以在市面上購買到的魚油,直接將最終產品送往IFOS進行驗證。目前台灣市場大多數的品牌所宣稱的”獲得IFOS認證”大多是拿著魚油原料獲得的IFOS來宣傳家產品有獲得IFOS認證。

    但這樣的產品,真的可以宣稱自己有獲得IFOS認證嗎?魚油供應商拿自己的魚油去申請IFOS認證,是對自己的產品(也就是魚油原料)負責,但現階段很多魚油品牌拿著原料供應商的IFOS認證,在大肆宣傳自家魚油有獲得IFOS認證,我認為這非常弔詭魚油從原料到成品中間還需要經過非常多的手續,像是製造、填充和包裝等,甚至膠囊的皮也是台灣製造的。中間這些環節都有可能導致魚油受到汙染,如果不是將最終成品送往IFOS認證,你宣稱你的產品有通過IFOS認證就有誤導消費者的嫌疑。因此要做個精明的消費者,判斷市面上哪些是魚油原料或產品獲得IFOS認證,並不是盲目被商人牽著鼻子走。

  4. 選擇rTG型態

    魚油的型態可以分成:rTG、EE、TG這三種。魚油最初提煉出來都是低濃度(30%)的TG型態,先將型態由TG轉為EE型後,才能再將濃度拉高至80%以上,再轉為rTG型態。

    rTG的魚油純度最高,吸收速度也快,可以說是魚油的最佳劑型選擇。

  5. 定期更新檢驗報告:重金屬、塑化劑與微生物

許多人會仰賴魚油來補充Omega-3就是因為擔心海洋中的重金屬汙染,所以購買魚油時一定要特別注意檢驗報告,加上近年來魚油被爆出有塑化劑、重金屬超標等問題,所以買魚油一定要看檢驗報告,並且要注意檢驗報告的效期,最好挑選每批送檢並定期更新的品牌才能有安全保障。

以上是我個人對市場上的觀察與挑選建議,在這邊我不推薦任何品牌,因為比起直接推薦,更重要的是讓消費者知道如何挑選,才是最重要的。未來台灣市場上高濃度魚油產品或許會越來越多,行銷的話術也會越來越多樣,掌握挑選法則,才能守護荷包!

2 回覆
  1. Ella
    Ella 評論:

    謝謝分享
    請問 我今年體檢報告結果出來 三酸甘油酯有一點點偏高,請問我可以吃魚油保養嗎?

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