DHA、EPA魚油是什麼?功效與差別?魚油濃度怎麼看與挑選?

根據2021年衛福部公布國人的十大死因中，與心血管疾病相關的「心臟病」跟「高血壓」就佔了2名，顯見三酸甘油脂、膽固醇等健康問題是大家必須重視的議題，為了讓身體持續保持健康，除了改善自身的飲食生活型態、維持運動習慣，進一步還會透過保健食品獲取營養，而在這眾多的保健食品當中，針對於心血管的保養，魚油是常見的營養補給選擇之一，魚油裡的Omega-3脂肪酸，包含了DHA及EPA是什麼？透過本文，將針對EPA魚油做更深入的介紹，除了讓你了解EPA功效，還會告訴你哪些人最適合補充EPA，並掌握挑選營養品的要點。

EPA是什麼？魚油中的一項重要成分

魚油最主要的成分是Omega-3脂肪酸，其中除了包含可助於呵護眼睛以及促進思考的DHA，還有另一個重要營養素EPA，EPA具有清理血管、降低血脂以及保護心血管的能力因此還擁有「血管清道夫」之稱號，而由於DHA和EPA這兩種營養素人體無法自行合成，因此都需要透過飲食的方式補充。

認識4大常見EPA魚油功效

雖然知道EPA對心血管疾病患者很有幫助，不過具體而言有哪些好處？此外又還有哪些功效？以下將一一介紹：

EPA魚油功效1.降低血脂

EPA可以幫助調節血脂，降低體內三酸甘油酯的功效，進一步幫助調節血管的健康，降低罹患冠狀動脈疾病的風險。

EPA魚油功效2.減少血栓

可幫助抑制花生四烯酸（arachidonic acid）與血栓素A2（thromboxane A2）合成，降低動脈硬化或心肌梗塞等疾病的發生機率。

EPA魚油功效3.抗發炎

具有抗發炎特性，可以減輕發炎性疾病，有效緩解風濕性關節炎等疾病引起的關節疼痛和腫脹。

EPA魚油功效4.改善心情憂鬱

能夠維持好心情以及帶來正面能量，甚至對於憂鬱功效也很有幫助，根據國外研究顯示，因為憂鬱症患者體內通常會缺乏Omega-3脂肪酸，如果這時攝取了高含量的EPA魚油，可以有效減緩症狀發生。

魚油是否有建議的EPA、DHA比例？而哪些食物也可補充EPA？

因為現在的外食族群較多，導致人體血液中的三酸甘油脂、低密度膽固醇偏高，因此在挑選魚油時，可選擇EPA含量較高的魚油當作補充，並建議EPA跟DHA的比例為3比2，較能夠達到明顯成效。

其實，我們平常就可從食物攝取補充EPA，由於EPA成分大多源自於魚類，因此以下介紹能攝取到高含量EPA營養素的魚類族群提供參考：

資料來源: 食品營養成分資料庫

平時可從以上魚類攝取到所需營養，但如果沒有時間或不方便食用，可透過魚油補充更有效率。

我需要補充魚油嗎？認識適合補充EPA的5大族群

雖然我們知道補充EPA的營養素，對於心血管疾病患者來說相當重要，不過EPA其實對於以下族群也很有幫助：

1.長時間外食者

常外食的族群，因為較容易飽和脂肪、反式脂肪攝取較多，血液當中的三酸甘油脂、低密度膽固醇容易偏高，透過攝取EPA，可幫助人體的血管保持順暢，減少心血管疾病發生的機率。

2.身體容易發炎者

EPA屬於Omega-3脂肪酸的一種，會與體內的Omega-6脂肪酸在代謝上相互競爭，可抑制發炎物質的產生，進而減少身體的發炎反應。

3.心血管疾病者

由於EPA具有緩和血小板凝結的作用，因此可以減少身體形成血栓的風險，維持全身血液順暢流通，進而降低心血管疾病的發生機率。

4.憂鬱症患者

2019年國際知名期刊《 Therapeutic Advances in Psychopharmacology 》發表了一篇有關魚油Omega-3對憂鬱功效的研究，顯示憂鬱症患者通常都會缺乏Omega-3脂肪酸，如果食用單方EPA或是複方高濃度EPA（含量>60%）的魚油，有助於減緩憂鬱症症狀。

5.患有ADHD的兒童

經由國際期刊《轉譯精神病學》（Translational Psychiatry）的研究發現，對於體內EPA濃度低的孩童，補充魚油有助於改善專注力與警覺性，但如果是體內EPA濃度本身即較高的孩童幫助則較不顯著。

由此可知，補充EPA不僅好處多多，也能協助趨緩一些症狀，有助於維持健康活力。

EPA魚油怎麼挑？掌握以下4大要點

在了解EPA魚油的功效與好處之後，是不是會開始認真思考添購魚油呢？不過該怎麼進行挑選才能選到合適的魚油？你可以掌握以下4大原則：

• 選擇高劑量EPA

劑量至少需要1000mg以上，較能攝取到充足的EPA營養成分。

• 挑選擁有高濃度及高含量魚油

選擇有高濃度及高含量的魚油，不僅可減少雜質攝取的機率，魚油腥味也相對較低。

• 通過IFOS五星認證

由於IFOS檢驗標準非常嚴格，因此挑選有此認證的魚油產品，可確保品質安全有保證，要小心有些廠商會用原料宣稱產品通過IFOS認證。

• 魚油的檢驗報告是否公開且定期更新

為了確保魚油的安全性，因此需檢查檢驗報告是否有出示AV（茴香胺價）和POV（過氧化價）等氧化指標，以及重金屬、微生物、塑化劑、多環芳香烴(PAHs)

以及EPA和DHA的定量報告，並且定期檢查是否有更新。

以上提供了挑選EPA魚油的簡易方法，若是想更深入知道挑選方式，或是有沒有推薦的品牌，可參考【2023年最新】市售13大魚油推薦品牌、魚油功效整理，此篇統整出每款魚油的綜合分數以及評鑑心得，可以幫助你更加了解自己適合的品牌，並成功讓補充的魚油發揮功效。

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