游離型葉黃素與酯化型葉黃素的差異?補充葉黃素功效與副作用？
現代人在工作、生活中經常使用電子產品，但往往不自覺間讓雙眼過度使用。因此，守護明亮雙眼的重要營養成分「葉黃素」，近年來也受到越來越多的關注；究竟葉黃素作用是什麼？網路評比文中常說的游離型葉黃素／酯化型葉黃素又有哪些差異？以下將由營養百科團隊介紹葉黃素成分、補充好處、正確吃法與注意事項，帶您逐步瞭解如何透過葉黃素來保持雙眼的明亮、健康。
葉黃素是什麼？認識葉黃素作用、游離型葉黃素與酯化型葉黃素差異
葉黃素作用說明
葉黃素屬於脂溶性類胡蘿蔔素的一種，廣泛存在於蔬果、深綠色蔬菜。在人體中，葉黃素多集中累積在黃斑部位，是幫助雙眼抵擋藍光、紫外線傷害的重要營養素。葉黃素無法被人體自行生成，因此可以透過食物或保健食品來每日所需葉黃素。葉黃素主要作用如下：
- 提升眼睛保護力：葉黃素可過濾陽光紫外線及藍光的高頻率光波危害，減少眼睛傷害；但過濾時也會逐漸消耗葉黃素，因此需要額外透過飲食補充
- 抗氧化：葉黃素兼具抗氧化的效果，能夠減少雙眼自由基的數量、降低氧化作用的傷害，有效降低黃斑部病變風險
游離型葉黃素、酯化型葉黃素差異、計算方法
市售葉黃素的型態分別有「游離型葉黃素」和「酯化型葉黃素」2種型態差異，主要在於分子量、吸收方式。下方為您說明2者的補充及葉黃素含量計算差異：
游離型葉黃素
游離型葉黃素已透過水解技術去除脂肪酸，其分子量只有酯化型的一半。由於吸收率較高，可以直接由消化道吸收，如果消化道比較敏感的人，可以選擇游離型葉黃素加強吸收效果。游離型葉黃素含量計算方式如下：
若葉黃素產品標示「每粒葉黃素產品有金盞花萃取50mg，含葉黃素10% 」，則每顆補充品實際所含的純葉黃素量為50＊10％＝5mg。
酯化型葉黃素
酯化型葉黃素由於仍含有脂肪成分，不僅具有較長的分子結構及較大的分子量，吸收前也需要先經過酵素作用將脂肪酸切斷後才能夠吸收利用。
酯化型葉黃素含量計算方式如下：
葉黃素產品包裝標示的葉黃素萃取＊葉黃素酯含量＝酯化型葉黃素的實際含量。
吃葉黃素好處有哪些？認識食用葉黃素的5大好處
吃葉黃素對於眼睛健康有許多好處，下方列出葉黃素可以為人體帶來的5大好處：
- 預防黃斑部病變：黃斑部是眼睛最重要的感光區域，補充葉黃素可以減緩因為年齡增長、氧化造成的細胞損傷，幫助雙眼過濾藍光、紫外線，避免視力模糊、影響生活。
- 降低白內障發生率：葉黃素具有抗氧化作用，可以有效減少雙眼內的自由基生成量，延緩晶狀體老化。
- 改善睡眠品質、抗氧化：適度補充葉黃素可以減少藍光刺激，改善睡眠品質，並透過增強抗氧化的能力，讓人體保護力更加乘。
- 維持大腦健康：葉黃素是大腦中主要的類胡蘿蔔素來源，達到降低氧化傷害、保護大腦，維持腦部的健康。
- 養顏美容：葉黃素是肌膚的抗氧化劑，每天補充10mg的葉黃素和2mg玉米黃素可以增加肌膚表層脂肪、含水量、保持彈性及抵抗紫外線傷害，維持每日好氣色。
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葉黃素一天劑量吃多少？持續吃多久？葉黃素正確吃法說明
葉黃素一天建議劑量說明
葉黃素是受到美國FDA認證的安全成分（GRAS，Generally Recognized as Safe），建議每日補充6~10mg的葉黃素劑量就足夠，可每日長期、穩定攝取約3～6個月觀察效果。
此外，根據2014年美國國家衛生研究院為期5年的大型研究結果顯示，平均補充10mg游離型葉黃素及2mg的玉米黃素，可延緩黃斑部病變的惡化，幫助眼睛晶亮守護。
葉黃素持續吃多久
葉黃素產品的營養補充原則是穩定、長期的養分累積，因此首次補充葉黃素需持續食用2週，體內的葉黃素濃度才會逐漸增加；並建議持續補充葉黃素產品6個月以上
葉黃素副作用有嗎？認識補充葉黃素的注意事項
由於葉黃素需透過長時間、持續食用6個月以上才會對身體更有幫助；若是攝取狀況不穩定或未定期食用，也會影響補充效果。
不過，攝取過量也是需要注意的，不可超過衛福部規定的最高劑量──30mg，長時間攝取高劑量的葉黃素，有些人也會出現皮膚泛黃的情形，由於每個人體質不同，有些人可能攝取量不高也會有發黃問題，建議有補充葉黃素疑慮時，可先尋求專業醫師的評估協助。
除此之外，葉黃素型態、劑量及配方選擇也十分重要，您也可以參考營養百科團隊撰寫的【2023最新】6款熱門葉黃素推薦品牌，專家破解葉黃素3大亂象！及下列參考資料，更全面地認識葉黃素及產品選購建議，選擇最適合自己的營養補充品，讓雙眼保持晶亮、維持工作專注力！
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