葉黃素何時吃最有效？吃葉黃素功效與副作用?如何挑選葉黃素?
現代人習慣長時間使用電子產品，不自覺中對眼睛健康造成負擔，急需營養素來守護眼睛明亮，而葉黃素通過眾多研究，已被證實對維持眼睛健康有非常大的好處。但要何時吃？如何選才能吃出效果呢？接下來就由營養百科團隊，帶大家認識葉黃素功效、吃法劑量及挑選法則，協助各位挑選出適合自己與家人吃的葉黃素產品。
什麼是葉黃素？守護眼睛黃斑部的營養素
葉黃素是一種天然營養素，屬於類胡蘿蔔素的一種，大多為脂溶性營養素存在於蔬果中，尤其深綠色蔬菜中含量最高。葉黃素主要集中累積在眼睛黃斑部中，這是眼睛最重要的感光區域，也是抵擋藍光損害的重要組織。而葉黃素可以過濾掉藍光高頻率光波的危害，減少眼睛受到高頻率藍光的傷害，但過程中會逐漸消耗葉黃素，因此才需要透過飲食補充。此外，葉黃素也是抗氧化物的一員，能減少眼睛中自由基數量，降低氧化作用造成的傷害，能有效預防黃斑部病變。
葉黃素有效嗎？補充足量葉黃素劑量給予眼睛最佳防護
許多研究都顯示，葉黃素擁有預防白內障、保護黃斑部的功效。但由於人體無法自行生產葉黃素，想要維護眼睛的健康，就需要從日常飲食中攝取。根據衛福部建議，每天攝取6毫克以上的葉黃素，才有足夠營養素用於眼睛保健，攝取過多有些人可能會產生皮膚泛黃需多加注意。平時可以多食用深綠色蔬菜或蛋黃來攝取葉黃素，然而，礙於食物吸收率與現代人挑食等諸多原因，想藉由飲食攝取足夠葉黃素並非一件容易的事，而透過補充葉黃素保健食品，快速補足營養素也不失為一個好方法。
葉黃素何時吃最有效？飯後吃吸收效果更好
葉黃素攝取時間會影響脂溶性葉黃素的吸收，飯後補充可以與食物中的脂肪結合，更好的被身體吸收。因此，建議選擇在用餐後攝取葉黃素保健食品，加強身體吸收率。若工作繁忙老是忘記飯後吃葉黃素的朋友，市面上還有一種游離型葉黃素產品，無需透過脂肪就能快速被人體吸收，能協助你確實吸收營養素。
哪些人需要吃葉黃素？
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- 老人：隨著年齡增長，尤其是50歲以上的人，有更高的機率面臨黃斑部病變，體內保持一定濃度葉黃素，可以預防病變發生。
- 室外工作者：長時間暴露於紫外線照射下的人群，同樣會大量消耗黃斑部中的葉黃素，讓眼睛受到損害。
- 學生：時常在光線不良的情況下看書、玩手機孜孜不倦的學生，若是沒葉黃素保護，就有高機率對眼睛健康產生影響。
- 上班族：每日辛勤工作不斷透支眼力，操作電腦的白領族群，若是補給趕不上消耗，抵禦藍光的葉黃素含量不足，最終眼力將不堪負荷越看越花。
- 挑食外食者：總是外食或挑食，很少吃深綠色蔬菜，日常飲食中補充不到葉黃素，葉黃素只出不進，最終消耗過度影響視力。
葉黃素要如何挑選？讓營養師來告訴你
1.選擇游離型葉黃素
游離型與一般酯化型葉黃素最大的不同在於，游離型葉黃素提前透過水解反應去除脂肪酸，讓分子縮小為原本的一半，無需再融入脂肪中，就能更快速的被人體吸收利用。
2.選擇黃金10：2比例配方
根據美國衛生研究院實驗後發現，攝取葉黃素與玉米黃素配方比例為10：2時，兩者能相輔相成，讓護眼效果更加分。
3.選擇添加蝦紅素、花青素、前花青素、的複合式配方
保護眼睛不能單靠一種營養素，搭配同樣有益於眼睛保健的營養素，才能獲得更全面的保護，例如選擇有添加蝦紅素、前花青素以及花青素的複合式配方，根據它們的功效可參考以下介紹：
蝦紅素
增強睫狀肌的調節力，舒緩眼睛疲勞，同時具備極強的抗氧化能力。
花青素、前花青素
同樣擁有極強的抗氧化能力，能協助清除自由基減輕對眼睛的傷害，對於增加夜間視力、改善眼壓、預防青光眼上有相當優秀的保健功效。
想更加暸解花青素功效，可以參考原來花青素功效驚人，眼睛酸澀、眼壓高只吃葉黃素？內文中的詳細介紹。
不過需要特別注意複合式配方中的營養素含量，像是花青素最少也要有50毫克，蝦紅素則要有6毫克以上，才能真正對眼睛產生效用。
4.排除會與葉黃素競爭吸收的複方產品
市面上有些產品會加入β-胡蘿蔔素與葉黃素搭配，雖說兩者對眼睛皆有益處，但由於同屬於類胡蘿蔔素，在體內消化時會互相競爭吸收，導致營養吸收效率不佳，因此建議選擇其他保健食品來補充β-胡蘿蔔素，並間隔一段時間後食用。
有些人對於葉黃素功效抱持著懷疑的態度，感覺吃了沒什麼效果，這時候可能需要審視保健食品的食用習慣，與實際上補充到的有效劑量。由於葉黃素具有累積性，需要持續食用約3～6個月後，，若是斷斷續續攝取，效果自然也不佳。除此之外葉黃素的型態與劑量也很重要，購買產品前除了參考上文中的挑選建議外，也可以參考營養百科團隊曾撰寫過的6款熱門葉黃素推薦文章，更全面的認識葉黃素後，再開始挑選產品。
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