有關節炎與關節疼痛可吃那些營養品?UC2、蛋白聚醣和葡萄糖胺的效果與作用

你的關節過勞了嗎? 過去一直認為退化性關節炎是50歲以上中老年人的專屬疾病，但近年來臨床發現，越來越多年輕的族群出現關節過勞的現象。

關節炎和關節軟骨的關係

關節炎是一種很常見的慢性疾病之一，主要是關節軟骨退化、發炎引起關節疼痛影響日常生活，常發生在銀髮族、經常負重訓練、跑步、體重過重、膝蓋受傷過的族群身上。

過去認為葡萄糖胺，可以修復軟骨組織並改善關節炎、緩解疼痛，但這些年來的研究指出，葡萄糖胺對於膝蓋關節炎的疼痛改善效果不明確，衛福部更在2018年取消包括維骨力在內的31項含葡萄糖胺成分的指示用藥。

目前在研究治療關節炎的病例上，多數以關節軟骨修復為主。

關節軟骨是由軟骨細胞及細胞外基質(ECM)所組成，而ECM是由水、二型膠原蛋白、蛋白聚醣，其他少量膠原蛋白和糖蛋白組成。這些成分可以幫助膝蓋把水分保留在ECM內，維持膝蓋的機械性運作。

如今有研究指出，連續4週補充40mg的蛋白聚醣，可以有效改善關節炎，紓緩疼痛。

什麼是蛋白聚醣？有什麼功效？

蛋白聚醣（英語：proteoglycan）是以核心蛋白(Core Protein)為主結構，由一個或多個共價鍵連結數個糖胺聚醣(GAG)，如硫酸軟骨素。含糖量高達95％以上，屬於一種含蛋白的多醣類化合物，主要存在於皮膚和軟骨。

因含有豐富的糖胺聚糖，能抓住大量膠原蛋白和水分，使肌膚水潤並填補縫隙，撐起皮膚的組織結構，所以在養顏美容界聲名遠播。

蛋白聚醣功效

• 促進軟骨前驅細胞增生
• 延緩二型膠原蛋白分解
• 減輕關節疼痛
• 增加肌膚彈性、有效改善鬆弛
• 減少眼下皺紋、改善毛孔及斑點，改善皮膚粗糙狀況

蛋白聚醣我們常聽到的功效可以幫助抗衰老、凍齡，使皮膚更有彈性，改善我們的肌膚狀況，但其實對於關節炎的幫助也很大。

鮭魚鼻軟骨萃取物（含蛋白聚醣）改善關節炎與關節疼痛

隨著歲月的增長，我們關節軟骨的耗損程度往往比想象中的嚴重，尤其是中老年人的族群(Ann Rheum Dis 2004;63:1618–1622.)。根據衛生福利部的資料顯示，國人膝蓋關節退化的盛行率約15%，約有350萬人飽受關節疼痛之苦；70歲以上老人更有70%以上罹患關節退化性關節炎，十個老年人就有7個會由於骨關節的問題而導致行動不便。

日本著名期刊Functional Food Research發佈一篇關於添加蛋白聚醣對於軟骨前驅細胞的表現。結果發現，有添加蛋白聚醣的細胞，其軟骨細胞的增殖率顯著高於未添加的組別，並且還會促進細胞分化，合成軟骨組織。

在2017年有一項研究，作者使用隨機、雙盲臨床模式招攬60位，平均年齡介於52.6歲罹患退化性關節炎的中老年人，評估患者連續16週，每天補充50mg鮭魚鼻軟骨萃取物(含10mg 蛋白聚醣)的患者與未補充的組別，其體內二型膠原蛋白(軟骨)、JKOM的改變。作者發現， 16週後，補充蛋白聚醣的患者，體內二型膠原蛋白合成率和降解率皆有明顯改善，但JKOM並無任何的顯著差異。

同年在日本Japanese Pharmacology and Therapeutics期刊刊登一則有關於補充蛋白聚醣去評估關節炎患者JOA、JKOM。作者招攬60位受試者，分成安慰劑與關節炎組，關節炎組連續12週，每天補充40mg鮭魚鼻軟骨萃取物後發現，相較於安慰組，關節炎組患者步行、上樓、關節彎曲角度、腫脹的程度都有得到明顯的改善。

由此得知，補充蛋白聚醣可以促進軟骨前驅細胞的增殖、分化成軟骨細胞，並且增加軟骨二型膠原蛋白的合成率，抑制分解。在人體實驗的部分，有效劑量需要來到40mg以上的蛋白聚醣鮭魚鼻軟骨萃取物)，才能有效改善關節炎，減輕疼痛、改善生活機能。

蛋白聚醣要如何補充?

UC2、蛋白聚醣和葡萄糖胺的比較表格

為什麼要選擇UC2+蛋白聚醣？UC2及蛋白聚醣的優勢好處

關節炎發生的原因是因為日常生活運動不良、長期讓膝蓋受力不勻或舊患，導致關節軟骨磨損發炎，引起疼痛。 

UC-2與蛋白聚醣的組合，可以說是天作之合，UC-2提供抗發炎降低疼痛、蛋白聚醣作為軟骨合成原料，修復受損的細胞，兩種成分的搭配共同提高關節靈活度與行動力。

蛋白聚醣怎麼選

認清楚由【鮭魚鼻軟骨】萃取才是好的蛋白聚糖。

目前台灣保健食品市場，蛋白聚糖有兩種來源：鮭魚鼻軟骨萃取 & 鮭魚萃取
鮭魚萃取：成本低，蛋白聚糖含量低(20%)。鮭魚鼻軟骨萃取：原料成本高，蛋白聚糖含量高(40%)。
要買就要買由【鮭魚鼻軟骨】萃取的蛋白聚糖，才能達到有效成分40mg以上。

如果你對關節的保健也有興趣，那麼你可以看看：
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Reference

1. Functional Food Research 14：36-43，2018.
2. Exp Ther Med. 2017 Jul;14(1):115-126..
3. Jpn Pharmacol Ther. 45 (2). 2017.
4. Immun Endoc & Metab Agents in Med Chem 15：160-167，2015.